Qui di seguito elenchiamo i piatti tipici in occasione della prossima stagione, siamo a vostra disposizione per personalizzare il vostro menù tenendo conto delle più svariate esigenze e delle ricorrenze quali battesimi, comunioni, cresime, matrimoni e quant’altro.

Antipasti
Tagliere di salumi tipici con gnocco fritto
Crostini di pane nero lardo e miele
Giardiniera agrodolce
Struzzo tonnato oppure tonno di coniglio
Delizie in pastella oppure millefoglie del contadino

Primi piatti
Panissa alla vercellese
Orecchiette con fonduta di Macagno
Risotto radicchio e frachet
Tajerin con salsiccetta sgranata e porcini
Risotto alla castellana
Medaglioni di struzzo alla crema di ginepro

Secondi piatti
Filetto di struzzo alla wellinton
Brasato di fassone piemontese
Battuta di struzzo ai ferri
Bocconcini di tacchino alle erbe
Stracotto di struzzo al ginepro
Rollata di coniglio con glassa di lamponi

Dolci
Bonèt,Panna cotta,crostate,torta amaretto,torta al cioccolato e mandorle,torta con le mele,torta di pane e nocino.

Alle nostre specialità abbiniamo vini di aziende agricole locali